ブッツデリカテッセン

	「贅沢なシンプル」それは手間をかけない、ということではなく素材の味を引き出して一番おいしい形でいただくということ。ミート、ベジタブル、世界のスパイス。育まれた良質な食材の恵みを、丸ごと味わってください。
	ブッツデリカテッセン

かぼちゃとさつまいものサラダ
北海道産のかぼちゃと茨城産のさつまいもを使用しました。素材の甘味を生かしたシンプルなサラダです。

温野菜のゴマソースサラダ
温野菜にごぼうと鶏肉を炒め煮して胡麻ソースで和えました。

トマトｔｏｍａｔｏとまと！
甘味のあるトマト、セミドライトマト、プチトマトの旨味を引き出すバルサミコドレッシングをかけて。３種のトマトのハーモニーをお楽しみください。

枝豆とひじきの生姜風味
サラダ
鉄分、植物繊維が豊富なひじきをサラダ感覚でさっぱりとした生姜風味に仕上げました。人気のある蒸し鶏と枝豆を組み合わせました。

たっぷり海老とブロッコリー
のタルタルサラダ
卵が入ったタルタルソースに大きなエビをたっぷり入れました。ビタミンＣ豊富なブロッコリーと合わせて、食べやすいお味に仕上げました。

鯛のスモークと水菜のサラダ
鯛のスモークを薄切りにし水菜と合わせオリジナルドレッシングで仕立てました。カルパッチョ感覚のオードブルサラダです。


□	ブッツのハムポテトサラダブッツ自慢のジューシーなハムをたっぷり入れておいしいポテトサラダに仕立てました
□	フォアグラのテリーヌアスピックジュレ添えフォアグラの濃厚な旨味とポークの肉汁の旨味のハーモニーをお楽しみください。
□	ローストビーフと１０種の野菜のゴロゴロサラダ１０種類の野菜とローストビーフをさっぱりとした生姜のドレッシングでお召し上がりください。
□	イワシのマリネ新鮮なイワシをマリネしてベビーリーフと粒マスタードソースで和えました。
□	森のきのこのサラダ 6種のきのこに、蒸し鶏、銀杏を合わせ旨味のあるアンチョビドレッシングにレモンを加え、さっぱり感を出しました。


□	サーモンとグレープフルーツのさっぱりサラダスモークサーモンとグレープフルーツをフレンチドレッシングで合わせ、さっぱりしたサラダに仕立てました。
□	北緯４０度のワカメの小松菜サラダ北緯４０度は岩手県譜代村、三陸漁場に位置します。譜代村限定の歯ごたえのおいしいワカメにこだわりました。
□	豚シャブとナスのサラダ柔らかい国産豚ロースをさぱりした生姜風味のゴマダレ、豆腐、なす、香味野菜と合わせ、夏の食欲をそそるサラダに仕上げました。

ブッツデリカテッセンのデリで豪華なディッシュが楽しめます

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デリを和風にアレンジしたら、びっくりするほどご飯に
良く合うステキな和定食になりました。
おもてなし料理にもなる3品、お箸でどうぞ。

食欲のないときでも、ひんやり冷たくてさっぱりした
パスタなら美味しくいただけます。ジュレを添えたテリーヌも
のど越しが良く、相性の良い2品できっと元気が出てきますよ。

いつもの定番ハンバーグに色とりどりの野菜の素揚げを
添えたら、こんなに食欲をそそる一皿になりました。
ポテトサラダを一品加えて、ビール党のお父さんも大満足です。